Rabuk Ikan Tengiri

Punya ikan tengiri yg udah di filet, tadinya pengen buat empek2 palembang.Tapi rasa malas jualah yg mengalahkan segalanya haha...*baca aslinya emang malas..:(

Puter haluan di bikin ikan rabuk ini.asli resep dapet dari almarhum ibu mertua.Rabuk ikan atau abon ikan ini enak bgt di makan dengan nasi panas ....hhmmm bakalan nambah nasi secentong..lagi dan lagi...ga percaya...coba dehh...
Ini resep yg aku pake :

Rabuk ikan tenggiri
------------------

Bahan:
Ikan tengiri yg udah di filet.
500 ml santan kental
Daun jeruk 4 lembar
Daun salam 4 lembar
Sereh

Bumbu yg di haluskan
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
Kunyit
Lombok merah besar
Kemiri
Lada bubuk
Ketumbar bubuk

Cara :
ikan tengiri di cuci bersih kemudian di kukus hingga mateng.dinginkan lalu di suir suir .sisihkan.

Haluskan bumbu kemudian oseng dengan minyak sedikit, setelah itu masukan santan tunggu hingga mendidih.

Masukan suiran ikan tengiri, aduk rata.masukan daun salam  daun jeruk dan sereh.aduk terus hingga santen kering dengan menggunakan api kecil.
Selamat mencoba...^_^