Chocolate custard muffin

Happy b' day LBT....
Tidak terasa 3 taun bersama dengan grup Lbt ini, Semoga kedepannya makin kompak dan bermanfaat ilmunya buat semua member... 

Chocolate Custard Muffins aku copas resepnya dari blognya mba Hesti , terimakasih mba sudah share resep muffin yg mudah udah di buat. 
ini resep yg aku pake....


Chocolate Custard Muffins

Bahan :

50 gr maizena
3 sdm coklat bubuk
100 gr brow sugar (aku pake gula palem )
225 ml air biasa
125 gr dark chocolate,potong kecil
75 ml butter
75 ml minyak sun flower
1/2 sdt vanilla bubuk
2 btr tlr
125 gula kastor
125 gr tepng terigu protein sedang
2 1/2 tps baking powder (aku pake 1 1/2 sdt)
coklat chips untuk taburan


cara :

Panaskan oven 180 C .
siapkan loyang muffin dan cupnya>
Campur maizena,coklat bubuk sambil di ayak.
Masukan dalam panci bersama air dan gula palem.Aduk ratasampai tidak bergerindil.
Masak sambil di aduk trs sampai meletup letup dan licin.Angkat....masukan butter n dark coklat.aduk sampai meleleh.
Tambahkan minyak,vanilli dan satu butir telur.
aduk sampai rata.
Tambahkan sisa telur dan gula pasir.aduk sampai rata dan kental.
Campur terigu dan baking powder lalu masukkan ke dalam adonan custard sambil di ayak.
aduk asal rata jgn overmix.
Tuang dalam loyang mufin setinggi 3/4 nya.
Taburi coklat chips.
Panggang selama 25 menit...
Selamat mencoba....