EGG TART ( PIE SUSU )

Egg tart / pie susu ini sudah lama masuk list di buku aku,tp slalu ga jadi tuk mengeksekusi .

Ada rencana si papa ke yogya untuk nengokin bagaimana keadaanya kaka di tempat yg baru, maklum selama kaka pergi ,papa belum tau sama sekali tempat kosnya kaka.

Alhasil kaka minta di bawakan kue,terserah apa aja asal buatan tngn mamah..(duhh senangnya kalo hasil buatan qta selalu di kangenin ama anak-anak,..rasanya makjleb dah..hehe..*lebay sangat...)

Egg tart ini aku memakai resep dari mba ricke,aku buat setengah resep yg di share mba ricke..

Makasih ya mbaa...atas copas resepnya.

EGG TART / PIE SUSU

By Ricke Indriani

Bahan kulit  :

300 gr margarin/butter

2 sdm gula halus/munjung

3 kuning telur

500 gr tepung terigu protein sedang/all purpose flour

Cara membuat :

Campur semua bahan menjadi satu menggunakan pisau pastry atau sendok kayu hingga adonan berbutir butir dan tercampur rata.Padatkan dan bulatkan hingga mudah di pulung.Cetak dalam cetakan pie yg sudah di oles tipis dengan margarin/minyak oles loyang.Sisihkan.

Bahan filing :

300 ml susu kental manis(kurang lebih 1 kaleng)

400 ml air

8 kuning telur,kocok lepas

30 gr tepung custer ( aku pake maizena )

1-2 sdt vanilla susu

Cara membuat :

- Campur susu kental manis dan air aduk rata.

- Masukan kuning telur,aduk rata .

- Masukan tepung custer dan vanilla aduk rata ,saring...

- Tuang filing ke dalam adonan kulit pie yg sudah di cetak sampai penuh.

- Panggang dalam oven suhu 160 ' C selama 45 menit hingga filig set dan menguning .
- Angkat dan kelurkan dari oven.

- Diamkan sekitar 10 menit hingga hangat,bru keluarkan dari cetakan.dinginkan.Simpan di lemari es/kulkas agar lebih nikmat.

alhamdulillah kuenya ludes ta bersisa ...yaaa pastinya..anak kost gitu..haha.

tapi emang  mantep pake resep ini,ga bakal nyesel...

Selamat mencoba...*_^